Kateřiny Jakusové
Kulinářské akce jsme svěřili do rukou talentů, kteří mají chuť podělit se o své nápady. Hostům z kulinářského klubu jsme představili první z nich – Kateřinu Jakusovou, zástupkyni šéfkuchaře z Esky.
Kateřina je mladá a neklidná v tom nejlepším slova smyslu. Ve dvaceti letech se spontánně odstěhovala do Berlína a s kamarády si tam otevřela bistro, loni odjela čerpat zkušenosti do vyhlášené kodaňské restaurace Noma.
Na Kulináře si připravila vegetariánské jarní menu:
Jarní závitky, nádivka, tempura
Kopřivová polévka
Farmářský salát
Chřest s pučálkou a vejcem
Pirohy, grilované kačenky
Perlivé švestky, lískový oříšek
Co Kateřinu inspirovalo, si přečtěte v rozhovoru na blogu Jídlo a radost.
![](https://imgproxy.mangoweb.org/d5zpEJnhMGUbzPO56i2pAhLZbbwNSVtuz2mkRfr7s80/fit/1600/1600/no/1/aHR0cHM6Ly9zMy5ldS1jZW50cmFsLTEuYW1hem9uYXdzLmNvbS91cGxvYWRzLm1hbmdvd2ViLm9yZy9uYXN1cC1iZXRhL3VwbG9hZHMvMjAyMy8wMi90dWNueS1jdHZydGVrLmpwZw.jpg)
Fat Thursday
![](https://imgproxy.mangoweb.org/VXmP7MpZMhiEzMmCYyMYGXG_Y5J94BFguCqLR4PuOLg/fit/1600/1600/no/1/aHR0cHM6Ly9zMy5ldS1jZW50cmFsLTEuYW1hem9uYXdzLmNvbS91cGxvYWRzLm1hbmdvd2ViLm9yZy9uYXN1cC1iZXRhL3VwbG9hZHMvMjAyMy8xMC92aW4tZGUtbWFyaWUuanBn.jpg)
Kulinář Vin de Marie
![](https://imgproxy.mangoweb.org/KhFjTn5mdMuDH4VYtzUJ9OlG-65R8cDGRyW5sx4SkLw/fit/1600/1600/no/1/aHR0cHM6Ly9zMy5ldS1jZW50cmFsLTEuYW1hem9uYXdzLmNvbS91cGxvYWRzLm1hbmdvd2ViLm9yZy9uYXN1cC1iZXRhL3VwbG9hZHMvMjAyNC8wMS9idWNlay11emF2YWRpbHUtZnItMS1vZi0xLmpwZw.jpg)